Εύκολα μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα (Χριστίνα και Melii). Γίνονται στο πι και φι και είναι σχετικά υγιεινά και μπορούν να παίξουν και τα παιδιά δημιουργόντας τα δικά τους μπισκότα!
Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- ½ κ.γ. αλάτι
- 120 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 120 γρ. φυστικοβούτυρο
- 100 γρ. νιφάδες σοκολάτας
1) Σε μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι με τον αυγοδάρτη.
2) Σε άλλο, μεγαλύτερο μπολ, χτυπάμε με τον αυγοδάρτη ή με μίξερ χειρός, το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη για 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και το φυστικοβούτυρο και ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3) Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με την σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να ενωθεί το αλεύρι με το υγρό μείγμα. Ρίχνουμε τις νιφάδες σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να απλωθούν ομοιόμορφα στη ζύμη.
4) Με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη & με κουπ πατ κόβουμε τα μπισκότα σε διάφορα σχέδια. Τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν. Περιμένουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
Ειδικά για τα παιδιά!
Χρησιμοποιήστε τα εργαλεία της Melii! Τα παιδιά θα τα λατρέψουν γιατί είναι ιδανικά για τα χεράκια και ταυτόχρονα θα εκπαιδευτούν σε δύσκολες κινήσεις παίζοντας!
